Nacional, 23 de septiembre de 2025.- El viceministro de Defensa del Consumidor, Jorge Silva, informó este martes que el sector ganadero no ha cumplido el acuerdo firmado para reducir el precio de la carne de res, lo que mantiene elevados los costos del producto en el mercado boliviano.
Silva indicó que el precio del kilo gancho debía ajustarse a 36 bolivianos, según el último compromiso asumido por la Confederación Nacional de Trabajadores en Carne de Bolivia (Contracabol) y la Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol), tras la suspensión de las restricciones a las exportaciones de carne en junio.
“Lamentablemente ninguno de los dos ha cumplido y el más afectado es el consumidor”, señaló Silva, agregando que persiste la falta de responsabilidad entre las organizaciones del sector.
El viceministro recordó que un acuerdo previo establecía el kilo gancho en 24 bolivianos, pero que el precio llegó a alcanzar 45 bolivianos.
Medios locales reportan que, en mercados de ciudades como El Alto, los precios de la carne no muestran disminución y el incremento parece mantenerse de manera constante.
